自制Q弹脆皮烤肠
0
人做过这道菜
花梨小鹿lulu
一直想做烤肠，收藏了很多方子迟迟没有动手，最近疫情在家，终于做了，只要抓住关键，才能做出Q弹爆汁脆皮肠噢！
用料
自制Q弹脆皮烤肠的做法
-
肥瘦2：8比例的猪肉打成肉馅
-
倒入以上调料
-
用厨师机6档打20分钟起胶，分几次倒入冰水
-
猪肠衣冲洗干净，放一大勺高度白酒浸泡1小时
-
准备好材料，灌肠
-
用绳子扎起，分段
-
挂在通风处，晾干表皮，我是晾了一晚上
-
香肠冷水下锅，放葱段，小火慢慢煮40分钟
-
捞出，放凉，剪开
-
下锅煎香
-
我做了黑胡椒蜂蜜和玉米脆皮肠
-
加了红曲粉的玉米肠更好看些
-
早餐绝绝子
-
煮香肠的汤留着，可以煮面，就是非常好的高汤底
-
真的很棒
