纯玉米粗粮饼

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这个一份大概可以做5-6个,我用的早餐锅,用了代糖,纯玉米粉是很好的粗粮哦

用料  

纯玉米面 50克
开水 100克
鸡蛋 一个(比较大带壳60g左右)
奶粉 10克
代糖 20克
泡打粉和小苏打 每样1克(可以不加)

纯玉米粗粮饼的做法  

  1. 混合玉米面代糖奶粉泡打粉和小苏打,加入烧开的开水,搅拌均匀到无干粉,不会起面筋,所以请尽情滴搅拌

  2. 混合好的液体放凉,然后打入鸡蛋(不放凉会成蛋花的哦),继续搅拌混合均匀、搅拌到细腻,大概如图中

    纯玉米粗粮饼的做法 步骤2
  3. 上锅,小火,锅底表面刷一层薄薄的油,用勺子舀,倒入适量的液体(想吃多大倒多少液体,我用的早餐锅所以很好控制大小)

    纯玉米粗粮饼的做法 步骤3
  4. 慢慢煎一面到开始冒小泡且小泡不再增加破裂,然后翻面,第二面稍微煎一下就好了,装盘可以上桌吃了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-13 08:57:29
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纯玉米粗粮饼的答疑

  • 苑姐  2022-07-14  
    0
    可以用平底锅煎吗?
    作者回复 2022-07-23  
    可以的没问题

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