小美 全蛋蛋糕卷（不分开打发）
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
eismorgen
选这个方子是因为我懒 全程不想来回捣鼓 不放鲜奶油 也比较健康（鲜奶我是爱的，但懒得做，而且易肥）
用料
小美 全蛋蛋糕卷（不分开打发）的做法
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主锅无水无油 插入蝴蝶棒
5个蛋+40g糖粉 不盖杯盖 10分钟/45度/速度4
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去掉温度45，继续5分钟/速度4
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主锅干活时，手动混合40g食用油+40g牛奶，稍微打一下就行
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加入牛奶和食用油的混合物
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筛入60g低粉
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8秒/速度3 混合
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用刮刀将主锅壁上没有调匀的粉混合均匀，高空倒入烤盘，我买的烤盘脱模方便 没用油纸.
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烤盘中层160度14分钟+160度热风5分钟，如果没有热风功能 可直接160度上下火17-19分钟.
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出锅后 边上用脱模刀划一圈 ，倒扣凉架！做了几次发现不需要用油纸，用了容易把表皮粘掉.
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手温后卷起 裹上油纸放冰箱再冷却一下15分钟就可
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味道很不错 也不甜 也好做
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