酥脆紫薯饼

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想吃酥脆的饼,又不想做油酥,看到家里冰箱还剩蛋挞皮就用它来做油酥,没想到好吃的我一下子吃了3块。

用料  

紫薯 500克个
牛奶 适量 糖:适量
面粉 100克左右 水:少量
蛋挞皮: 4个

酥脆紫薯饼的做法  

  1. 先把紫薯蒸熟,带手套揉碎+适量糖和牛奶,是为了紫薯揉成团。揉成17个等分小紫薯团。

    酥脆紫薯饼的做法 步骤1
  2. 面粉+适量水筷子搅成面絮放一边,
    用搅拌机把蛋挞皮打碎,+入面絮中
    揉成长条备用。

    酥脆紫薯饼的做法 步骤2
  3. 摘一个小剂子,用手摊成圆形小饼包上紫薯馅,一面粘上芝麻,放入锅中,放少许油,2面煎至金黄色,出锅,酥脆香甜。

    酥脆紫薯饼的做法 步骤3
  4. 最终的成品。

    酥脆紫薯饼的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-03-03 13:37:58
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