🍞🍳马苏里拉芝士蛋烤土司（完美周末早午餐2）
7.4
综合评分
73
人做过这道菜
纯圆皇后本尊
周末早午餐的吐司🍞＋蛋🥚组合，最爱组合的第二种来啦！
用料
| 马苏里拉芝士 | 25克 |
| 无菌蛋 | 1个 |
| 厚吐司 | 1片 |
| kenko大蒜黄油酱 | 适量 |
🍞🍳马苏里拉芝士蛋烤土司（完美周末早午餐2）的做法
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吐司🍞依然选用原麦山丘的厚土司，烤后外酥里软。
底酱可以选任何自己喜欢的，抹在吐司一面上，我最近钟意kenko（键哥牌）的大蒜黄油酱，也是千鸟和佐藤健的心头好
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之后在吐司面的周围铺上马苏里拉奶酪，中间要留个小坑给无菌蛋哦！
烤盘底下依然垫上厨房纸，会有渣渣掉下，这样就不用擦桌子了
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之后在奶酪吐司中间的小坑打入无菌蛋，尽量不要让蛋液外流，奶酪堆在四周时要堆厚实一点
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然后将烤盘与吐司移至200度预热好的烤箱，上下火烤6-8分钟，最后2分钟一定观察一下蛋的熟度，喜欢流心蛋黄6分钟就差不多啦
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这是我烤了8分钟的样子，蛋黄是半熟的，方便家人吃
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晾一晾再入口哦！奶酪加热后超级烫👄，但是好香哦！
小贴士
1.底酱随意选择，蛋黄酱，蒜酱，塔塔酱，芥末酱任何自己喜欢的都好
2.烤制时间6分钟起，一定在6分钟后观察一下火候，烤好后尽快拿出，否则烤箱余热会使面包变干，蛋黄变硬
3.马苏里拉奶酪上色关键就是200度以上的温度，最高可以到210度，温度太低只融化不会出焦化，温度过高会使蛋和奶酪的火候不同步，一定注意
2.烤制时间6分钟起，一定在6分钟后观察一下火候，烤好后尽快拿出，否则烤箱余热会使面包变干，蛋黄变硬
3.马苏里拉奶酪上色关键就是200度以上的温度，最高可以到210度，温度太低只融化不会出焦化，温度过高会使蛋和奶酪的火候不同步，一定注意
