蜂蜜小面包

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 400克
纯牛奶 200克
鸡蛋 1个
食盐 2克
白糖 70克
奶粉 10克
发酵粉 5克
玉米油 适量(刷模具底)
白芝麻 少量用于蘸底~

蜂蜜小面包的做法  

  1. 把所有材料除黄油外放入面包机(刷底用的玉米油和白芝麻,不说大家也知道不用放😀😀)按和面功能反复两次出粗膜,再加入黄油,按和面功能重复三次,一般就出这种手套了,没有这个程度也无所谓,咱又不是参加大赛

    蜂蜜小面包的做法 步骤1
  2. 把面团分成十二份半,滚圆醒五分钟

    蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 取一个面团擀成长方形,两面向中间对折,底部打薄,卷起来

    蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 碗中放入适量白糖和芝麻混合,比例按自己喜好,这一步应该提前做好

    蜂蜜小面包的做法 步骤4
  5. 把刚才卷好的面团用刮板一分为二,拿底部蘸一下白糖芝麻混合物

    蜂蜜小面包的做法 步骤5
  6. 烤盘中提前倒入稍微多一点的玉米油,能均匀盖住底部,薄薄的一层,把蘸料的面团摆放整齐,我做的是25个,正好摆满28×28的方盘

    蜂蜜小面包的做法 步骤6
  7. 放入烤箱发酵至两倍大,满满一盘,刷上一层全蛋液

    蜂蜜小面包的做法 步骤7
  8. 发酵完毕拿出来,上火150°下火190°预热烤箱,五分钟后放入烤盘,二十分钟出锅,这个时间要看自己家烤箱规律,最后时间盯着点别烤糊了,拿出来表面刷一层蜂蜜水再倒扣过来晾凉

    蜂蜜小面包的做法 步骤8
  9. 柔软拉丝,底部加了芝麻,又脆又甜,喜欢的朋友可以试试,期待你的作品

    蜂蜜小面包的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2022-03-01 19:05:59
23 收藏


蜂蜜小面包的答疑

关于蜂蜜小面包的做法还有疑问? 提一个问题