自制鸡蛋面条

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用料  

鸡蛋 3个
6克
中筋面粉 1000克
250克

自制鸡蛋面条的做法  

  1. 把所有材料放在厨师机里

    自制鸡蛋面条的做法 步骤1
  2. 搅拌成絮

    自制鸡蛋面条的做法 步骤2
  3. 水的量,其实是个大概,每一种面粉吸水不同,所以用水量就不同,只要能这样捏成团水量就可以了,把它盖上盖子,让他一个人在那里静悄悄的呆20分钟左右

    自制鸡蛋面条的做法 步骤3
  4. 反复擀压,多擀压几遍,在调节压面机,擀成自己喜欢的厚度

    自制鸡蛋面条的做法 步骤4
  5. 每种宽度换着来,这次擀的是这种细的,撒一点点的面粉

    自制鸡蛋面条的做法 步骤5
  6. 冰箱抽屉里垫上保鲜袋或者保鲜膜都可以,一排排排好队,放冷冻室,想吃的时候拿一块出来,这是我家一个星期的量

    自制鸡蛋面条的做法 步骤6
  7. 早上做了一碗剁椒牛肉面,吃的差不多了,才想起拍个照

    自制鸡蛋面条的做法 步骤7
 

自制鸡蛋面条相关分类

该菜谱发布于 2022-02-21 15:51:56
235 收藏


自制鸡蛋面条的答疑

  • 微信用户__o74  04-17  
    0
    做好的面条是放冰箱冷藏室还是冷冻室?
    作者回复 04-21  
    冷冻
  • 坐在云上看人往微笑面对  2022-08-31  
    0
    我与傻媳妇磨合好久还没弄明白,我就纳闷,我手擀面条就劲道,为什么一上压面机,压出的面条就不劲道了!
    作者回复 2022-08-31  
    面粉里搁点盐,搁个鸡蛋
  • 子夜233  2022-07-07  
    0
    请问用的哪款压面机?求推荐🌺
    作者回复 2022-07-09  
    俊媳妇,但是不推荐,你需要跟它磨合好久才会好用

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