排骨清洗两遍，土豆剁成大块；葱、姜备好
锅加入冷水，放排骨，小葱3根，生姜两片，料酒适量，不盖锅盖，水开后再煮4分钟，捞出备用。
锅热放油，放入排骨翻匀，加入生抽、老抽各一勺，耗油2勺，盐适量，翻炒均匀。
加水没过排骨，放大料，豆瓣酱2勺，中火炖15分钟。
放入土豆、蒜瓣头再炖15分钟。
翻炒收汁，加盐少许，装盘撒上葱花。
上传你做的红烧土豆排骨
可可爱爱的笨笨
