芝麻酱菠菜墩墩
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清露风荷
菠菜是非常适合春天食用的一种蔬菜。此时的菠菜不仅鲜嫩味美，营养也很丰富，菠菜中富含维生素和铁等微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。
用料
芝麻酱菠菜墩墩的做法
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准备好主要食材和调味料。
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锅里放足量水，烧开，加少量食盐和几滴植物油，可以让焯水的蔬菜颜色更绿更漂亮。
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菠菜提前洗干净，放入水开的锅中，烫两分钟后捞出。
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过一下冷水。
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菠菜攥干水份，切成段。
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取一个圆柱形杯子，把菠菜填进去，稍微压实一些，备用。
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小碗里放两大勺芝麻酱，如果酱比较稠厚，可以加些香油，我家的芝麻酱比较稀就没加，放少量食盐，再少量多次加入清水，一边加水一边用筷子不停搅拌，把芝麻酱调匀。切记一次性加过量的水！
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再加入六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺，用筷子搅拌均匀。如果喜欢吃甜口，此时还可以加入少量白糖，喜欢吃辣的加入适量辣椒油，都同样搅拌均匀。
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取一个盘子，把杯子里的菠菜倒扣到盘内，就成了一个菠菜墩墩。
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调好的芝麻酱倒在菠菜墩墩上。
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在上面撒些黑白芝麻做装饰，漂亮又好吃的芝麻酱菠菜墩墩就做好了！
