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古早粒粒马蹄糕

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小苗大树的厨房  小苗大树
很久很久没有做这传统的马蹄糕了，这次用炒砂糖取色，再用冰糖混合，最清甜

用料  

马蹄 250克
马蹄粉 250克
清水 1000克
砂糖 150克
冰糖 100克

古早粒粒马蹄糕的做法  

  1. 马蹄切粒

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤1

  2. 500克水兑马蹄粉无颗粒，过筛更细腻

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤2

  3. 砂糖小火慢炒

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤3

  4. 炒至焦糖色，加500克水，加冰糖煮融化

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤4

  5. 加入马蹄粒翻炒片刻，再加上两勺生浆

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤5

  6. 慢慢煮浓稠

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤6

  7. 再加入剩下的生浆，搅拌均匀

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤7

  8. 开水上锅

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤8

  9. 蒸30分钟即可

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤9

  10. Q弹可口

    古早粒粒马蹄糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-02-02 10:26:04
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