虎皮鸡爪（空气炸锅、烤箱合集）
9.1
综合评分
46
人做过这道菜
蕊姐姐的妈咪
超爱吃虎皮鸡爪，但是炸鸡爪动静太大了……天崩地裂的感觉想想都可怕！看了好些方子才发现可以用空气炸锅和烤箱解决这个大问题，今天做了一个合集，分享给大家！虎年来个虎虎生威的虎皮鸡爪吧！
用料
虎皮鸡爪（空气炸锅、烤箱合集）的做法
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鸡爪洗净剪去指甲
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冷水下锅焯去浮沫
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冲洗干净
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加老抽上色，晾去水气
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1.用空气炸锅：180度15分钟，翻面再180度15分钟！2.用烤箱：200度15分钟，翻面再200度15分钟！（时间和温度只是一个大概，建议分时段观察着烤、烤至上图鸡爪干瘪的状态！
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烤好的鸡爪马上放到容器里，加冷水加冰块！
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收到冰箱里过夜！着急的也得5.6个小时！
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冰水浸泡过夜的鸡爪是上图状态！
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加黄豆酱，生抽、老抽、蚝油、八角、花椒、干辣椒段适量水大火烧开，小火慢炖至酥烂！
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完美的虎皮，入口即化！
小贴士
上诉是空气炸锅和烤箱两个版本哈，不是先用空气炸锅再用烤箱哈！
