男人的浪漫--隆江猪脚饭
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人做过这道菜
想喝冰奶茶
虽说是男人的浪漫，但是软软糯糯的猪皮更是女人最好的胶原蛋白。炖到软烂的猪肘子，搭配丝苗米饭，一口接一口，简直不要太满足了。
用料
| 猪肘子 | 3斤 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 大地鱼（剃脯鱼） | 半条（可以不放） |
| 卤料包： | |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 4个 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 陈皮 | 1片 |
男人的浪漫--隆江猪脚饭的做法
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猪肘子加入去腥三件套（料酒，姜，葱段）焯水
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把卤料，大地鱼用铁锅烘一下会更香，烘好后跟姜，葱一起放入电饭煲（没有大地鱼的可以不放，这个主要起到提鲜的作用）
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热锅凉油加冰糖慢慢炒出糖色，倒在猪肘子上，加入适量的水，生抽，老抽一起压50分钟
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然后换到砂锅中用中火慢慢炖到合适的程度（为什么不直接用高压锅压烂呢？因为会把握不好时间容易烂过头😂）
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时不时的要给上面的肘子浇一下汤水，卤出来的颜色会更漂亮，到快好的时候加入盐调味
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卤好的大肘子
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切好上桌，再来上一碗大米饭🍚，这就是男人的浪漫，女人的胶原蛋白。
（一般猪脚饭会搭配酸菜吃，可以解腻）
