（不辣）蒜香红油

Name: （不辣）蒜香红油
Ingredients: 2小碗量菜籽油; 2头大蒜; 1勺郫县豆瓣; 小碗多半碗海鲜生抽; 1勺糖; 适量熟芝麻

1 人做过这道菜

可心小鱼

这道蒜香红油，拌菜又香又漂亮，很下饭，适合不能吃辣的家人们。
我家人口味清淡，所以红油做的不是太咸，口重的友们可以多加郫县豆瓣的量。

用料

菜籽油	2小碗量
大蒜	2头
郫县豆瓣	1勺
海鲜生抽	小碗多半碗
糖	1勺
熟芝麻	适量

（不辣）蒜香红油的做法

2头蒜，去皮切蒜沫，分二份
油中火加热
油稍冒烟改小火，加一半量蒜沫
加一勺郫县豆瓣
搅拌至油冒泡发红，蒜微焦
加酱油
加白糖
生抽和糖搅匀搅化开，加另一半蒜
加芝麻再搅一小会儿，蒜断生马上关火
看，红红亮亮的，蒜香红油就做好了
放冰箱冷藏可以吃两周左右不会坏，越放香味越浓
可以做蒜蓉粉丝蒸生蚝、蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸茄子、做各种蒸煮海鲜的蘸料，拌凉菜，拌面，拌一切……都非常好吃开胃。

小贴士

全程小火，加料不着急也不会糊，还能烧出蒜和芝麻的香味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-01-23 15:40:41

743 收藏

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（不辣）蒜香红油的答疑

下厨房用户_ke7wa 2022-08-07
0 赞

好吃，豆瓣酱换成老干妈可以吗

作者回复 2022-08-13

没试过，应该也好吃

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