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超简单零失败小泡芙

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丞哥想学做饭的厨房  丞哥想学做饭

用料  

低筋面粉 60克
黄油 50克
水 100克
鸡蛋 2.5个
糖 2克
盐 少许
淡奶油 200克
糖粉 25克

超简单零失败小泡芙的做法  

  1. 将水，黄油，糖和盐倒入不粘锅或者电饭煲，煮沸30s后倒入过筛面粉，转小火用手动打蛋器搅拌3-5分钟，感觉面粉炒熟即可关火

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤1

  2. 等面糊冷却一点后，加入鸡蛋，不然鸡蛋会直接烫熟。分次加入，每次搅拌均匀后再加入下一个，直到面糊呈现出倒三角。我用的是两个鸡蛋➕一个蛋黄刚刚好，大家视情况而定

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤2

  3. 装入裱花袋，我用的八嘴，挤在油纸上。烤箱预热几分钟，我是200度烤20分钟左右刚好，大家根据自己情况随时观察就可以啦。

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤3

  4. 加入奶油和糖霜打发，可以自己试甜度，不够再加。装入裱花袋用圆形裱花嘴注入冷却的泡芙就好啦

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤4

  5. 美味的泡芙就做完啦

    超简单零失败小泡芙的做法 步骤5

小贴士

1.面粉要炒熟
2.要等面糊冷却再加鸡蛋，分批加入
3.奶油不要打太发，甜度自己调整就好

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的超简单零失败小泡芙

 

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该菜谱发布于 2022-01-22 21:25:09
2734 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


超简单零失败小泡芙的答疑

  • 9061_9sy2(下厨房)
    9061_9sy2  2022-07-29  
    1 赞
    面糊疙瘩怎么回事
  • 陌恋416918(下厨房)
    陌恋416918  2023-01-07  
    0 赞
    面粉已经过筛了，还有面糊嘎达，而且还特别稀，怎么回事
    作者回复 2023-06-11  
    可能放少啦，多搅拌就好
  • 仄言_z5tn(下厨房)
    仄言_z5tn  2023-01-08  
    0 赞
    植物黄油也是这个量吗
    作者回复 2023-06-11  
    其实看着放就差不多啦
  • Ming_-8(下厨房)
    Ming_-8  2022-09-10  
    0 赞
    烤的时候涨起来，烤完后扁啦，是哪里出问题啦
  • Ming_-8(下厨房)
    Ming_-8  2022-09-10  
    0 赞
    烤的时候涨起来，烤完后扁啦，是哪里出问题啦
    作者回复 2022-09-11  
    可能是烤的时间不够，没有完全起来哦，要烤到它变得金黄才可以呢

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