自制甑糕
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人做过这道菜
theirmeet
用料
自制甑糕的做法
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红豆提前一天泡上，糯米泡一两个小时就可以，我用的圆糯米
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泡好的豆子怕硬可以提前煮半小时，铺在最下面，铺糯米，最上面是红枣，容器大的可以多几层。
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在蒸锅里蒸，我用的电蒸锅，非常方便，大概蒸了五六个小时，层数多的多蒸几小时。
冰糖用水煮化成冰糖水，等上汽二十分钟糯米蒸的成米饭的样子了，加冰糖水一次，用筷子扎几下让冰糖水能流到最底下。再蒸一会，再加水，就跟平时蒸米饭加的水差不多。
尝一尝米的软硬差不多合适就不要加了。
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蒸好了把红枣抹平
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我的容器小，就只能放三层，大容器可以多码几层，还可以加花生豆芸豆啥的
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开吃，热着吃软糯，冷吃劲道，就是糯米不太好消化，莫吃多了。
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晾一晚上取出来也可以切片吃凉的，劲道。
小贴士
如果害怕红豆太硬，可以把泡好的红豆煮软了再蒸。
