黄金椰蓉球

7.6 综合评分
216 人做过这道菜
椰蓉🥥控必看的一款追剧小零食,简单易上手,好操作,赶快来看看做法吧

用料  

椰蓉 105克
蛋黄 2个
牛奶 20克
黄油 50克
奶粉 15克
低筋面粉 35克
糖粉 35克
表面装饰椰蓉 适量

黄金椰蓉球的做法  

  1. 黄油室温软化

    黄金椰蓉球的做法 步骤1
  2. 加入糖粉

    黄金椰蓉球的做法 步骤2
  3. 压拌均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤3
  4. 打发至颜色变浅发白

    黄金椰蓉球的做法 步骤4
  5. 分次加入蛋黄

    黄金椰蓉球的做法 步骤5
  6. 打发均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤6
  7. 牛奶和奶粉混合搅拌均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤7
  8. 然后分次加入到黄油里

    黄金椰蓉球的做法 步骤8
  9. 打发均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤9
  10. 加入过筛低筋面粉

    黄金椰蓉球的做法 步骤10
  11. 混合均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤11
  12. 加入椰蓉

    黄金椰蓉球的做法 步骤12
  13. 搅拌均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤13
  14. 成这种不粘刮刀,不粘手,不粘盆的椰蓉面团

    黄金椰蓉球的做法 步骤14
  15. 分成10克一个的小球,然后表面均匀裹上椰蓉

    黄金椰蓉球的做法 步骤15
  16. 全部裹上

    黄金椰蓉球的做法 步骤16
  17. 送入烤箱中层,上下火150度烘烤15分钟左右,千万不要烤太久,看到稍微上色就差不多可以出炉了,如果上色过重,就会水份蒸发太多,口感会偏干,不要超过15分钟呦,否则会很干的口感

    黄金椰蓉球的做法 步骤17
  18. 出炉

    黄金椰蓉球的做法 步骤18
  19. 成品

    黄金椰蓉球的做法 步骤19
  20. 成品

    黄金椰蓉球的做法 步骤20

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黄金椰蓉球相关分类

该菜谱发布于 2022-01-07 21:29:38
22231 收藏


黄金椰蓉球的答疑

  • Cc鹿小厨  2022-03-15  
    7
    可以用空气炸锅做这个吗
    作者回复 2022-03-15  
    不清楚,没做过
  • AZoe丽平  2022-04-14  
    3
    请问黄油是用有盐的,还是无盐
    作者回复 2022-04-16  
    烘焙用的全部都是无盐黄油
  • b4b670d1f5fb67c5adfa49817cad7db5  2022-04-30  
    2
    我做出来的为什么这么稀,是不是打发时间长了
    作者回复 2022-04-30  
    不要长时间打发呀,现在天气,温度升高这么多,黄油在室温时间太久化的太厉害了呀……稍微打一下就可以了呀!只是为了让糖大部分融进黄油里就可以了呀……冬天天冷你可以多打发一会,现在温度这么高,千万别使劲打发呀……
  • 可爱的粟一烧  2022-03-29  
    2
    会不会干?
    作者回复 2022-03-30  
    烤的时间短一点就不会干
  • 5819_mj4e  2022-10-10  
    1
    外边有点糊了,里边感觉还不太熟,为什么
    作者回复 2022-10-13  
    内部温度太高了,降低温度哈,出炉的时候,椰蓉球里面稍微湿一点是对的,如果烤的特别干,等凉透了会更干,口感特别不好
  • 朝盏与鹤_lgc9  2022-06-24  
    1
    玉米油可以吗
    作者回复 2022-06-24  
    可以
  • 阳7866_8rz7  2022-05-05  
    1
    请问黄油可以用玉米油代替吗
    作者回复 2022-05-06  
    没试过呀
  • 苏落1  2022-04-23  
    1
    烤箱需要预热吗,预热多久
    作者回复 2022-04-24  
    做所有烘焙食品,烤箱都是必须提前预热的,一般20分钟左右
  • _cgis  5天前  
    0
    椰蓉里的小黑点是啥呢
    作者回复 4天前  
    我用的是自己做的香草荚糖哈,那个是香草荚的籽哈
  • cassiedarcy  03-25  
    0
    可以不打发吗
    作者回复 29天前  
    本来就不用打发呦,搅拌均匀即可呦

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