焦糖苹果面包｜平平安安
7.9
综合评分
27
人做过这道菜
_蔚然
今年的最后一炉面包，用苹果来做，希望大家新的一年平平安安，得偿所愿❤️
用料
焦糖苹果面包｜平平安安的做法
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苹果切薄片
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放入加盐和柠檬汁的水里浸泡备用
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然后来做苹果馅，苹果去皮切碎加糖、柠檬汁和香草精小火翻炒
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炒至水份收干，颜色微焦
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冷却备用
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面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
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发酵好的面团等分六份，松弛十五分钟
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包入25g左右苹果馅
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38℃发酵半小时
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发酵好的面团刷蛋液，放上吸干水份的苹果片
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上下火180℃20分钟左右
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出炉
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新年快乐❤️
