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爆炒花甲
爆炒花甲
2
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刘一哈
用料
干辣椒
4个
花甲
500克
豆瓣酱
1勺
姜蒜末
若干
爆炒花甲的做法
油热放姜蒜末/豆瓣酱
炒香
放焯过水的花甲
大火翻炒
放适量盐/生抽/蚝油调味，倒一点芡水
撒入葱段，出锅👌
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2021-12-24 22:45:57
3560 收藏
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爆炒花甲的答疑
往后没有鱼生
2022-05-27
7
赞
感觉纯属个人做菜喜好吧，我就焯水，不然直接炒，那种死了的都是沙，焯水看哪个不开还能挑出来
作者回复
2022-06-13
是耶
潮汕大杂烩_ns98
2022-05-18
2
赞
但凡把花甲先焯水的就不会做这道菜的
作者回复
2022-06-13
不焯水总感觉沙没吐干净呢🫣
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刘一哈
