椒麻猪心口条
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人做过这道菜
小厨房大品味
前不久做的家庭简易版煮猪心口条，添加了味好美的金阳青花椒，味道好极了～
用料
| 猪舌（口条） | 300克 |
| 猪心 | 300克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 金阳青花椒 | 20粒 |
| 白糖 | 适量 |
| 食盐 | 酌量 |
| 金线莲 | 3株 |
| 干辣椒 | 2个 |
椒麻猪心口条的做法
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朴朴超市购买的成品半成品一般都收拾的比较干净卫生。这是生的新鲜土猪猪心
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土猪猪舌（也叫口条）
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把猪心和口条用盐和清水刮洗2遍
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冷水下锅，倒些料酒，煮开去沫
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然后捞出直接丢进砂锅里，加水加盐及各种调料（具体比例自己拿捏的放，随意）
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再放入几株金线莲，增色添味
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大火烧开转中火小火🔥，大约1小时左右水耗干即可（感觉这样会更入味好吃）。中途可以不定时的翻看，以免糊锅
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最后成品， 红红的，鲜香又美味
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另一面，猪心有点小粘锅😛
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切盘
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洒点小葱碎是不是好看点了呢
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上桌喽…
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余下的，爆炒口条
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爆炒猪心，是不是也都很美味哦～
小贴士
煮出来的猪心口条麻辣鲜香，软烂适口，别有一番风味。当然也可以清水少盐，之后再汤汁凉拌或者爆炒都可以的。
