日常:肉虽厚但也能很入味的红烧琵琶腿
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人做过这道菜
朝Zhao妈
琵琶腿肉太厚了，看着很是头疼。本着不浪费的原则，做成了类似于照烧的红烧。做成菜谱记录一下，给开车靠导航做菜靠下厨房的自己一个指引。。。家里冰箱有琵琶腿的小伙伴也可以参考下哦！
用料
| 琵琶腿 | 5只 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 腌料汁 | |
| 蜂蜜 | 1～2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 好多片 |
| 胡椒粉 | 适量 |
日常:肉虽厚但也能很入味的红烧琵琶腿的做法
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料汁:蜂蜜2勺➕料酒2勺➕生抽2勺➕蚝油1勺➕姜好多片➕胡椒粉适量。
琵琶腿洗干净，两面划几刀。肉厚，多划点，方便入味。加入料汁，抓匀腌制30分钟以上。
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时间长点更佳，有时间的话，还可以帮它们做个马杀机机机机机。。。这个很关键，因为它，肉太厚😏！
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起锅放油，放入蒜瓣。因为小朋友不吃辣不吃其他很多配料，所以就纯纯地只放了蒜瓣。
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放入琵琶腿，两面煎变色。PS:有条件的可以选择不粘锅，我家的锅吃掉了一大块肉，肉疼中。。。
煎至两面变色后，倒入腌料汁，翻炒均匀，再倒入适量清水，盖上盖子，大火煮开改中小火。扑腾一段时间，直到浓稠。酥烂入味的红烧腿就出锅了！
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干饭走起！
小贴士
琵琶腿肉还是太厚了，每只都划拉了好多刀，放冰箱里冷藏腌制N小时，还给它们做了好几次的马杀ji，不过成品还是挺入味的，也不枉小朋友们为了给它们做马杀ji而频频开冰箱门装作拿东西。做法简单，不过可能比较费冰箱😁。同理可红烧小鸡腿还有鸡翅，腌制半小时以上就可以。
