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红糖年糕

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小伊乐的厨房  小伊乐
记得小时候每家每户过年都会做上一盘，可能是现在生活条件好了，但是妈妈的味道还是在心里，总有想吃的时候！现在成家了，自己的孩子也喜欢吃，于是自己动手也让孩子记住这个妈妈的味道，来个快手版的也一样的好吃，而且做起来更方便了😊

用料  

糯米粉 500克
红糖 200～250克
纯牛奶或水 500～510克，（根据糯面粉的吸水量增减）
姜 2片（或不加）
花生油 15克

红糖年糕的做法  

  1. 红糖加入少量纯牛奶或温水化开，家有破壁机也可以将纯牛奶红糖倒入破壁机，果蔬键2分钟将红糖和牛奶搅拌好

    红糖年糕的做法 步骤1

  2. 化开的红糖水，牛奶和油倒入糯米粉中

    红糖年糕的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀无颗粒，提起很顺滑的状态（如图）

    红糖年糕的做法 步骤3

  4. 搅拌好的年糕倒入烤盘放入蒸烤箱蒸，蒸烤箱智能菜单3号键启动，刚好是30分钟，如放蒸锅也是30分钟就可以了

    红糖年糕的做法 步骤4

  5. 时间到，蒸烤箱蒸出来的非常好看，没有冷凝水，表面不会湿哒哒

    红糖年糕的做法 步骤5

  6. 来看看好吃的年糕，不是传统的做法做出来的也是QQ的😋

    红糖年糕的做法 步骤6

  7. 还是小时候的味道，感慨黑科技时代做美食真的好方便，孩子特别喜欢

    红糖年糕的做法 步骤7

  8. 凉了也可以煎着吃，不一样的美味

    红糖年糕的做法 步骤8

小贴士

所有食材混合后一定要搅拌均匀无颗粒状态

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的红糖年糕

 

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该菜谱发布于 2021-12-14 20:15:04
1486 收藏
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红糖年糕的答疑

  • 别致1982(下厨房)
    别致1982  2022-03-20  
    3 赞
    请问你家蒸烤箱啥牌子的？我准备入手一个
  • 惠质兰心_b02d(下厨房)
    惠质兰心_b02d  2022-10-28  
    0 赞
    请问考箱几度才可以
    作者回复 2023-03-07  
    我用的是蒸烤箱，可以用来蒸的哦，没有蒸烤箱用锅来蒸就好
  • Artdraw静子(下厨房)
    Artdraw静子  2022-03-26  
    0 赞
    请问姜什么时候加？
    作者回复 2022-03-31  
    做的时候把姜加牛奶破壁机打成汁，倒面粉里搅拌均匀一块蒸

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