懒人东北大乱炖
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人做过这道菜
爱吃好胖
天气太冷，所以只想做一个菜，两个人吃干净了，很适合懒人
用料
| 排骨 | 500克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 红薯粉 | 100克 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 平菇 | 100克 |
| 玉米 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 豆腐 | 1块 |
懒人东北大乱炖的做法
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排骨冷水下锅，加入生姜料酒，煮开三到四分钟，无血色即可
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小火，同时加入油跟白糖，煮成焦糖色，下入焯水过的排骨（注意排骨一定要控干水分再下入，不然不好上色）
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小火炒了三四分钟之后，开中火下入之前切好的辣椒姜大蒜加一两个八角，翻炒均匀下入一勺豆瓣酱，两勺生抽，翻炒均匀加冷水，漫过排骨，大火煮开加入一小勺老抽（如果颜色已经上色好看不用加老抽），小火加盖炖15分钟。
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期间可以切一些家里有的配菜，我是另外用平底锅小火煎了几块豆腐，一起放进去的，十五分钟时间是充足的。到时间加入配菜，大火煮开，煮开后加入泡好的红薯粉，小火煮十五分钟，加入蒜苗再煮两分钟就可以出锅啦！
小贴士
上面的红薯粉是我早上煮完鸡蛋后直接丢里面泡了一两个小时的，如果可以还是建议加点红薯粉，做出来整个菜会有粘稠感。如果炖煮期间水不够的话，可以加开水。整个菜需要四十分钟，个人觉得比炒几个菜时间还是短很多的。
