红枣核桃糖

红枣核桃糖的答疑

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  若静心  2022-10-18  

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  放油纸上凉了能撕掉吗？
  作者回复 2022-12-11  

  能，要太黏撕不下来就冰箱里冷藏一下再撕
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  包海霞  2022-10-26  

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  我的为什么不硬
  作者回复 2022-12-11  

  可能是熬的还不够，再在锅里熬一会
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  理想中的现实  2023-02-05  

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  做了两次，都是不能粘在一起，散的
  作者回复 2023-03-12  

  可以不熬到挂旗，提前把东西放进去，继续熬到粘稠或有点拉丝
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  理想中的现实  2023-02-05  

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  做了两次，都是不能粘在一起，散的
  作者回复 2023-02-06  

  大概率是熬的还不够，很散沾不到一块
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  微信_m5t0  2022-09-19  

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  麦芽糖不用拔丝吧
  
  作者回复 2023-02-06  

  火候自己慢慢尝试掌握，熬的不同状态做成的成品软硬就会不同，拔丝的状态我自己试着比较好成型
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  9666888  2022-11-04  

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  麦芽糖是用的烘焙那种的吗
  作者回复 2022-12-11  

  用的展艺的麦芽糖
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  甜趣13383228672  2022-12-11  

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  这个做出来是软的还是脆的
  作者回复 2022-12-11  

  软的。多熬一会就会脆，我放的芝麻比较多，觉得脆了很干，甜度也下降不太好吃。
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  辰桐桐  2022-12-06  

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  请教为什么我的一切就散，固不住，是哪个步骤出问题了？晚上做的，早上切不行，我又用了100克麦芽糖熬了翻拌了一下，还是不行？
  作者回复 2022-12-11  

  能放上糖浆继续熬我猜1.是糖少2.熬的还不够3.咋的不够实。要是太干一切就碎可以放到烤箱之类的给它低温加热一下再切