花菜炒香肠

准备食材：花菜+香肠+黑木耳+干香菇+胡萝卜+姜葱蒜。
把花菜清洗干净，加入清水+食盐浸泡会切小朵；把黑木耳+干香菇洗干净浸泡软切小段；胡萝卜削皮对半开切片；香肠切片。

锅烧水开，加入盐+油少许，倒入洗干净的花菜，焯水至半熟捞出沥干水分；继续倒入胡萝卜+黑木耳+香菇焯水捞出沥干水分，待用。
锅热油，倒入香肠片慢火翻炒香，加入姜葱蒜爆香；倒入焯水的食材+生抽1勺大火翻炒，加入1汤勺开水。
调味：食盐适量+蚝油1勺+鲜菇粉少许+胡椒粉少许，搅匀煮至断生，淋入水淀粉勾薄芡，香油少许盛出，装盘。