自晒梅干菜
0
人做过这道菜
云朵儿家味
买了5斤新鲜的小白菜，本来想包包子，可没时间做了，想着不如晒成梅干菜吧！成品只有两小把，浓缩的都是精华啊！真香呢
用料
| 小白菜 | 5斤 |
自晒梅干菜的做法
-
买来的小白菜每一颗仔细的清洗干净，劲量保存每颗小白菜的完整，洗完盛了2大盆
-
烧一锅水，水开后逐颗放入，烫软即可 ，十几秒钟就可以了。
-
将烫好的菜码放整齐，放入一个大盆里面，烫完后少了一半。
-
趁热盖上盖子，放置一夜
-
早上打开盖子看看，白菜已微微变黄
-
将白菜水分拧干，展开凉在有阳光照射的地方。
-
晾晒了两天，叶子已经干了 梗还有点软软的，开始一蒸。
-
一蒸，上汽蒸十分钟，取出摊平继续晾晒。
-
晾晒一天，二蒸
-
晾晒一天，三蒸
-
晾晒干燥，闻着好香，有空先做个梅菜扣肉吃
