藕粉冲泡方法及加料吃法

提前将坚果类和水果类切小丁。当然，怕麻烦也可以不切，粗犷一点也没什么。

坚果和水果甚至新鲜水果，你喜欢的应该都可以加。

要加很多酸甜味的坚果或水果的话，藕粉里就不需要加糖了或者少加一点糖，不然会甜得齁。

我加了一袋每日坚果（里面有巴旦木、腰果、蓝莓干、黑加仑干、蔓越莓干、榛子、核桃），然后又切了点自己做的山楂果丹皮（或者山楂糕，灵魂味道哦！），还有买的葡萄干、瓜子仁、熟黑芝麻和熟白芝麻。

其实最好还有点炒熟的花生碎，会更香！

其他坚果碎也可以安排点！

因为藕粉用冷水化开后必须用刚烧开的开水冲才能形成粘稠膏状哦。所以切完坚果就烧上一壶水（用锅烧水也可以）。

准备好藕粉。我是网购的现成的，里面是一袋袋小包装。

真•不怕麻烦的朋友也可以自己买藕做一点藕粉（要用很多很多藕，大概10斤藕只能出250-400克藕粉）。

藕粉倒入碗中

加一点点凉白开或者矿泉水，一定要是凉水，水一定不要倒太多。

这跟做菜勾芡是一样的，都是淀粉嘛。勾芡也是用凉水化开淀粉再倒进锅里嘛！

用勺子把藕粉搅拌一下化开。

（注意：下一步冲入开水之前也要再这样搅拌一下以防沉淀。）

（一手搅拌一手冲水所以没法拍视频，回头有人帮我拍的话补上）

等壶里或锅里的水烧开，迅速把凉的藕粉水搅匀一下并立刻倒入开水。这一步一定要用刚烧开的开水哦！不然藕粉不会变得粘稠。最好水从一定高度冲进碗里（像姜撞奶一样）会更容易成功。

我失败过两次，用的保温暖瓶里的热水，我感觉已经很热了却还是把藕粉冲成了一碗淀粉水。

假如你这一步失败了，像我一样冲出的是一碗淀粉水，别担心，有补救方法的。把这碗失败的藕粉倒进锅里（最好用不粘锅），开小火并不停地搅拌以防糊底。等看到藕粉变得粘稠马上关火倒进碗中。这样就补救成功啦！

冲泡成功的藕粉是这样粘稠的糊状，或者说膏状。这时的藕粉是没有什么味道的，可以加点糖或糖水调味，还可以加山楂糕葡萄干坚果碎水果碎芝麻花生碎等），更加丰富有营养。

把坚果碎和水果碎铺在藕粉上，藕粉很浓稠，不会沉下去。

加料不要太多了，我这搞得就有点太多，少放一点味道超赞，但放太多吃起来也是负担。

尤其早晨胃口没打开的情况下，坚果啥的放太多会有点吃不下。

把坚果碎和水果碎跟藕粉翻拌均匀。（我这辅料放太多了，下次减半）

满满的坚果碎（太多了，下次减半）！

如果加的有葡萄干红枣干山楂糕等酸甜味的东西，就不需要另外加糖了，这样吃刚刚好，不然再加糖的话会觉得甜的齁。

粘稠～

趁热吃哦！寒冷的冬天，早晨来一碗内容如此丰富的藕粉，实在太幸福啦！

又做一次，加了新鲜的山楂！跟果丹皮是不同的滋味哎～

下次我想试试加点果酱，酸酸甜甜的，搞点好看的颜色。比如金黄色的苹果凤梨酱等…

用果汁自制QQ糖的教程吉利丁片/粉版和藕粉版
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