令人心跳加速的蛋包饭（松浦弥太郎）

Name: 令人心跳加速的蛋包饭（松浦弥太郎）
Ingredients: *鸡肉饭的材料（2人份） 鸡腿肉……100g 橄榄油……两大匙 大蒜……1瓣（切碎） 洋葱……1/2个（切碎） 意大利芹……两大匙（切碎） 番茄酱……60g 酱油……一小匙 盐……一撮 黑胡椒……一撮 米饭……150g; *煎蛋卷的材料（2人份） 鸡蛋……2个×2 水……一大匙×2 盐……一撮×2 黄油……10g×2

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用料

*鸡肉饭的材料（2人份）鸡腿肉……100g 橄榄油……两大匙大蒜……1瓣（切碎）洋葱……1/2个（切碎）意大利芹……两大匙（切碎）番茄酱……60g 酱油……一小匙盐……一撮黑胡椒……一撮米饭……150g
*煎蛋卷的材料（2人份）鸡蛋……2个×2 水……一大匙×2 盐……一撮×2 黄油……10g×2

令人心跳加速的蛋包饭（松浦弥太郎）的做法

1去除鸡腿上的鸡皮，将鸡腿切成1厘米的小块，加盐和黑胡椒，用手充分揉搓。
2　将橄榄油倒入平底锅，中火加热，在锅中放入大蒜，炒到散发香味。
3　把洋葱倒入锅中，用中火炒2分钟，放鸡腿肉，炒3分钟。
4　加番茄酱和酱油，混合均匀后，倒入米饭，大火爆炒。最后撒些意大利芹，鸡肉饭就做好了。
5　按人头各做1份煎蛋卷。将2个鸡蛋倒入碗中，加水和盐，用筷子充分搅拌。
6 用中火加热平底锅内的黄油，使其融化，将鸡蛋倒入锅中，立马用筷子搅拌，关火。
7　利用平底锅的边缘调整煎蛋卷的形状，将煎蛋卷盖在盛好的鸡肉饭上，最后撒上黑胡椒。