一把汤勺🥄煎蛋饺
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
凌小厨Da饅食光
凌小厨教你做美味蛋饺
用料
一把汤勺🥄煎蛋饺的做法
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备好肉馅
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鸡蛋里加入一点食用盐、油
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淀粉里加入适量清水搅拌均匀（我一般是一满勺淀粉+3勺水）
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一般两个鸡蛋一勺淀粉水，加了淀粉水煎的蛋皮不容易破。
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蛋液充分搅拌均匀。
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油刷沾满食用油。取一个汤勺。用油刷均匀擦拭勺子，放在明火上，小火。用另一个勺子舀鸡蛋液进汤勺，鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。（菜谱下方附有视频）
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趁蛋液半凝固状态时。将肉馅放在蛋皮上。
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掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住。用筷子轻压边缘至蛋饺粘合住。半成品蛋饺就做好啦！
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依次将剩下的蛋液和肉馅做好即可。
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煎好的蛋饺
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煎蛋饺视频
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煎蛋饺视频
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蛋饺蒸着吃 煮着吃 打火锅都很不错👍🏼
