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绝对好吃的卤肉饭

8 人做过这道菜
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辰宝食堂的厨房  辰宝食堂
宝宝特爱吃，每次都点外卖，想着自己做的更健康，没想到一次成功，比外卖强很多

用料  

五花肉 400克
鹌鹑蛋 20个
冰糖 适量
八角、花椒 适量个

绝对好吃的卤肉饭的做法  

  1. 精品带皮瘦五花肉洗净，厨房纸吸干水分

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤1

  2. 切成这样的肉丁，皮跟肉连在一起

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤2

  3. 加姜葱料酒生抽，白胡椒粉腌制半小时

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤3

  4. 西兰花焯水，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤4

  5. 起油锅，熬糖色，炸八角

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤5

  6. 下肉丁爆炒4到5分钟

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤6

  7. 老抽半勺，生抽一勺，叉烧酱两勺

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤7

  8. 放水（开水）倒入鹌鹑蛋中火转小火炖20分钟左右

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤8

  9. 稍稍收汁，汁不要留太少，拌饭要汤的

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤9

  10. 搭上西兰花装盘，美味可口的卤肉饭完成啦！特好吃😋

    绝对好吃的卤肉饭的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2021-10-20 20:11:08
5078 收藏
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绝对好吃的卤肉饭的答疑

  • 馋嘴喵灰老二(下厨房)
    馋嘴喵灰老二  2021-10-22  
    3 赞
    看上去挺美味的，下次试下👍👍
    作者回复 2021-11-10  
    非常好吃，宝宝更爱
  • 爱做饭的曦麻麻(下厨房)
    爱做饭的曦麻麻  2022-08-06  
    1 赞
    没有红葱酥……差了精髓
    作者回复 2022-08-06  
    红葱酥我觉得太油啦！喜欢的可以加，我这款主要是做给宝宝吃的😀
  • widejjj(下厨房)
    widejjj  2021-11-20  
    1 赞
    没有叉烧酱可以用什么替代吗
    作者回复 2021-11-20  
    可用耗油，或都不放，只是生抽老抽，只要淡咸掌握好，汤汁熬得稠就行

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