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酸辣泡鸭爪

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雨泽popo的厨房  雨泽popo

用料  

鸭掌 1000克
卤料（八角，香叶，草果，茴香，陈皮……）生姜 适量
香醋 适量
米醋 适量
淡盐生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 两勺
姜片 两片
泡椒和泡椒水 适量
小米椒 适量
蒜头 两个
花椒油 适量
鸡粉 适量
凉白开 适量

酸辣泡鸭爪的做法  

  1. 把卤料放入水中煮一会，加入生姜和料酒，放入鸭脚煮20分钟，捞出洗干净放入冰水浸泡10分钟，捞出沥干备用。

    酸辣泡鸭爪的做法 步骤1

  2. 其他调料、材料全部加入大碗里根据个人口味调好

    酸辣泡鸭爪的做法 步骤2

  3. 把鸭脚放入调好的醋汁里，盖上盖子浸泡48小时就可以吃啦！，想入味的可以增加浸泡的时间。

    酸辣泡鸭爪的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-10-11 22:38:20
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