椰蓉吐司面包-凯度R8蒸烤箱

温牛奶中加入一勺糖，搅匀后倒入酵母，直到表面出现一层酵母的浮沫后打入鸡蛋，搅匀。

将面粉称入厨师机盆中，加入剩下的糖和盐稍微搅拌下，加入刚刚的牛奶液。

厨师机低速搅拌成团后开高速揉到表面光滑，加入室温软化好的黄油（黄油加入面团中包裹起来），揉到面团出膜。

揉好后的面团裹上保鲜膜室温进行第一次发酵，大概一个小时，冬季时间长些。

等面团发酵期间制作椰蓉馅料，椰蓉、黄油、白砂糖全部放在大碗中，戴个一次性手套，抓拌均匀备用。

面团发到两倍大时用手指沾点面粉按下面团，不反弹不塌陷就发酵好了。

将面团擀成大40*30左右的长方形，把椰蓉馅料均匀涂抹在面团上。

从长边一侧卷起来，接口处捏紧、朝下，用刀把面团切开一分为二，然后编成麻花形状，两头捏紧，再折叠起来。

放在吐司模具里，烤箱发酵功能30-40分钟,没有发酵功能的可以在烤箱里放一大碗热水，水凉后更换。

等发酵到9分满时，预热烤箱180度。面包表面刷全蛋液，入烤箱170度30-35分钟。