秒杀🌈烧饼摊的甜烧饼🍪
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人做过这道菜
减肥怪物
暑期在上海早餐店吃了甜烧饼，味道太棒啦，回来后一直念念不忘，趁国庆假期，做给家人尝尝，味道比烧饼店铺的还棒！
🧡喜欢吃烧饼的厨友，强烈推荐给你们！
里面的馅儿可以根据自己喜欢的来，推荐几个：
① 甜的（豆沙、红糖白芝麻、纯白糖、荠菜猪油白糖……）
② 咸的（榨菜辣椒粉肉馅、椒盐、五香油酥……）
🧡喜欢吃烧饼的厨友，强烈推荐给你们！
里面的馅儿可以根据自己喜欢的来，推荐几个：
① 甜的（豆沙、红糖白芝麻、纯白糖、荠菜猪油白糖……）
② 咸的（榨菜辣椒粉肉馅、椒盐、五香油酥……）
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉（普通做馒头面粉） | 210克 |
| 无色无味色拉油 | 40克 |
| 温水50℃左右 | 100克 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉（普通做馒头面粉） | 140克 |
| 无色无味色拉油或猪油 | 60克 |
| 馅① | |
| 中筋面粉（普通做馒头面粉） | 任意 |
| 木糖醇或代糖 | 任意 |
| 无色无味色拉油 | 任意 |
| 馅② | |
| 芝麻、核桃、花生打磨 | 任意 |
| 木糖醇或代糖 | 任意 |
秒杀🌈烧饼摊的甜烧饼🍪的做法
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水油皮全部混合揉匀，盖上保鲜膜醒20分钟。
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油酥混合揉匀，盖上保鲜膜醒20分钟。
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水油皮和油酥醒好后，分别分割成7等份。
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水油皮包入油酥。
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收口放在下面，一共七个，盖上保鲜膜醒10分钟。
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取一个，擀成长条。
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从上往下卷起。
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七个都做好后，盖上保鲜膜，醒10分钟。
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再取一个，擀成长条。
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从上往下卷起。
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盖上保鲜膜，醒10分钟。
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步骤9擀的越长，层次会越多。
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将馅①里的中筋面粉炒至微微发黄，然后和糖和色拉油全部混合。
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醒好后，取一个竖放。
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用力按下去，像包团子一样捏出一个小碗形状。
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包入糖馅。
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包入芝麻核桃花生馅。
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包好之后的操作顺序↓
从左到右依次为：
① 左边的：包好馅收口朝下放
② 中间的：接着用力按压下去
③ 右边的：再把它按压平压大
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表面洒水。
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糖馅的撒上白芝麻。
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黑芝麻核桃花生馅的撒上黑芝麻。
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烤箱230℃，提前预热10分钟。
接着做好的烧饼放入烤箱，
190℃烤28分钟左右。
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时间到，一个个都会鼓起来哦！
出炉啦，比外面卖的好吃N倍。
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中间空心，一口掉渣，香香脆脆，层次分明的甜烧饼。
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芝麻核桃花生馅。
小贴士
也可以用大包酥做，
下次我会分享。
下次我会分享。
