缸炉烧饼(烤箱版)

10 人做过这道菜
家的味道,是一炉冒着热气的缸炉烧饼 是年复一年勤耕不辍的日夜晨昏。在外的游子最先想起的家乡美食就是烧饼!我作为一个河北人是从小吃着缸炉烧饼长大的!小时候我家对门就是打烧饼的,放学了就会围着烧饼摊玩,记忆中的味道再不断改进,越来越好!看了好多的方子觉得都太繁琐,就出个简单的希望大家参考!

用料  

面粉 250克
20克
水(温水) 150克
泡打粉 3克
5克

缸炉烧饼(烤箱版)的做法  

  1. 所有材料和成面团醒半小时,中间揉一次。

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 擀成长方形大片,撒油(抹匀就行,太多了就流出来了)

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 撒一些干面粉

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 卷起揪剂子

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 拿一个剂子擀长对折,再擀长对折,再擀长对折,一共对折三次

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 都擀好放烤盘,饼丕刷水撒芝麻,撒好芝麻再稍微摁一下,防止烤好了芝麻往下掉。然后再静置十分钟。

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热五分钟,190度25分钟。根据自己家烤箱脾气定温度。烤好后不等晾凉就吃了一个,满口香哦!是不是很简单?赶紧做起来吧!

    缸炉烧饼(烤箱版)的做法 步骤7

小贴士

把刷好水的饼丕放到芝麻里摁一下就会粘上满满的芝麻

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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缸炉烧饼(烤箱版)的答疑

  • 麻辣悠悠  4个月前  
    2
    查菜谱找到老乡了,下次也试着做一次,还有一种圆烧饼松软的不知道什么配方
    作者回复 4个月前  
    老乡见老乡两眼泪汪汪😃😃
  • 妞你是最幸福的人  4个月前  
    1
    就论对这个烧饼的感情。咱们应该离得不远
    作者回复 4个月前  
    我是石家庄的
  • 高李诺威  6个月前  
    1
    烤盘铺的什么纸
    作者回复 6个月前  
    烤纸
  • 花开富贵2011  7天前  
    0
    温水是多少度呢
    作者回复 3天前  
    二三十度吧
  • Angela爱做菜  17天前  
    0
    这个量可以做几个烧饼
    作者回复 16天前  
    我做了八九个吧,做多少个看弄得烧饼大小了
  • 泡美女  2个月前  
    0
    刷峰蜜和蛋液比刷水好
    作者回复 2个月前  
    嗯嗯下次试试
  • __阿三  5个月前  
    0
    20g油是揉进面团里还是只是抹在面皮上的呢
    作者回复 5个月前  
    20g油是揉进面团里的,抹在皮上的油自己掌握量,抹的油多了撒干面粉就多撒一点。
  • 高李诺威  6个月前  
    0
    好的,感谢及时回复
    作者回复 6个月前  
    不客气
  • 手机用户9791_l6ge  8个月前  
    0
    烧饼赶的时候不会赶做出来样子不好看,往案板上杆的时候都战案板上了是面软还是什么
    作者回复 8个月前  
    如果按配方的水量面是不会软的,擀的时候如果粘案板你可以少撒一点面粉。
  • 今天不鼓鼓了吗  8个月前  
    0
    是弄好后直接放烤盘里吗?可以不用烤网吗?烤网掉了现在买也不能发货😂
    作者回复 8个月前  
    粘好芝麻了放烤盘里,不用烤网。

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