比棉花还软的吐司

准备烘焙所需要的材料

将液体和盐倒入和面桶

再放入除黄油以外其他材料

使用海氏M5轻音厨师机2档低速搅拌成团

再选择4档5分钟揉出粗膜

这是粗膜的状态

加入提前软化的黄油，低速将黄油揉进面团后5档5分钟高速揉出手套膜

这是有延展性的手套膜

面团温度在25-27度，28度发酵至两倍大

发酵好的面团戳洞略微回弹即可

分成三个小面团滚圆松弛15分钟）

两次擀卷之后放入模具

放入低糖450g吐司盒，35度二次发酵一小时

发酵至九分满就可以放入烤箱啦

烤箱提前预热，温度是180度25分钟就烤好了，中间记着观察加盖锡纸

看起来是不是很软

手撕着就吃了一大块喔