个人建议不要用陈年老豆,用当季的黄豆好
黄豆洗净,如果有歪瓜裂枣的或者坏豆一定要先挑出来,然后自然晾干。不要带水分去烤啊。
把黄豆放到烤盘里面,烤箱150度预热好。
松下jk180蒸烤箱烘培模式150度。25分钟。
(每家的烤箱温度不一样,可以自行调整,大概至少要20分钟以上,如果看到黄豆有一点微微开皮,大约就好了)
这边是烤好的黄豆,放凉后再研磨,(因为研磨的时候,高速运转其实也是有一定的温度的,黄豆它属于比较油性的东西,如果太热的话会转不动)。
我400克黄豆分两次磨的。把白糖加进去。
用破壁机研磨。我是一共磨了两次,因为第1次的时候有一些粉有一点点结块了,然后导致没有磨均匀。
这个是磨了两遍之后的效果,真的特别的细腻。满口香甜。
磨好的粉密封保鲜盒装好,然后平时要用的时候随时取出来用就可以了,特别方便。