周末吃素点～黑米饭，凉拌长豇豆，红烧冬瓜，蘑菇炒白菜，蒜香蟹味菇，茄汁豆腐

黑米饭

凉拌长豇豆

红烧冬瓜
食材：冬瓜，香菇，胡萝卜🥕
调料：生抽，盐🧂，油
步骤：
1.煮饭时顺便把冬瓜块、胡萝卜🥕粒蒸熟;
2.锅烧热放油，香菇粒炒香;
3.放入蒸好的冬瓜、胡萝卜(含汤)，加少许酱油，翻炒;
4.加少许水，焖煮一会，加点盐，拌匀出锅。

蘑菇🍄炒白菜🥬

蒜香蟹味菇
食材：蟹味菇
调料：蒜末，黑胡椒，盐🧂，油
步骤：
1.锅烧热放油，放入蒜末炒香;
2.放入蟹味菇，炒快熟时放盐，炒匀;
4.关火，撒黑胡椒粉拌匀，出锅。
(黑胡椒用现磨的比较香)

茄汁豆腐
食材：老豆腐，番茄🍅，香菇，青豆
调料：番茄酱，生抽，盐🧂，油
步骤：
1.老豆腐切小块，沸水焯一下去豆腥;番茄🍅去皮切小丁;
2.起锅热油，倒入西红柿炒软，加盐🧂，生抽1勺，番茄沙司2勺，炒匀;
3.放入香菇粒、青豆、豆腐、半碗水，大火煮开，转小火，煮至汤汁浓稠，出锅。