青稞糌粑+清汤挂面

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听老师讲石头寺的故事,讲到藏人吃的糌粑,他们每天需求很少,没有那么多欲望和贪求,没有那么多压力和烦恼,吃着糌粑喝着酥油茶的极简生活,那难道不是一种幸福麽?相比我们,左手创造世界,右手却在追赶世界,谁的幸福感更强,真的不好说~
于是,淘上一勺糌粑,静静的喝点汤水,品味这个早晨带给你的独特宁静吧❤️

用料  

热水 少量
白砂糖 少量
椰子粉 少量
西红柿 小半个
紫菜 少许
白萝卜 少许
香菇素蚝油 少许
松茸鲜 少许
挂面 少许
青稞糌粑 少量
香油 少许
少许

青稞糌粑+清汤挂面的做法  

  1. 青稞含有人体的18种氨基酸和12种微量元素,对于清肠,调节血脂,提高免疫力都有好的作用。

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤1
  2. 青稞面是生面,可以和白面混在一起做馒头面条等等;
    此图是炒熟的面粉,即为糌粑,可以直接食用。

    这款属于细粉,如果喜欢颗粒感有嚼劲儿的,可以看看安多石墨糌粑,那款口感更粗,适合去过青海、甘南地区吃过的~这款介绍里说是适合藏区的,口感更接近。

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤2
  3. 撒上点白砂糖,直接食用~
    或者糖水,喝剩的牛奶、奶渣都可以搅拌食用,微微甜,口感也更好;
    亦或热水倒上,徒手捏成小团,冲上清香的酥油茶,沾上油茶吃

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤3
  4. 这款是不加糖的椰子粉

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤4
  5. 早晨时间紧,倒上点热水,随手捏成软软的小团子(可以多放点水,捏成软软的哦,但不要一次倒太多,直接成糊糊嘞),盘子里分别撒上白砂糖和椰子粉,蘸着吃,味道也不错喔~

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤5
  6. 香菇素蚝油

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤6
  7. 松茸鲜,类似于鸡精喔~只不过提味真的很棒~
    这款配料是,松茸,海苔,玉米,胡萝卜,高丽菜,苹果粉等等

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤7
  8. 拿出冰箱里剩余的半个西红柿,切片~
    白萝卜用擦子擦成丝,放点香菇素蚝油,松茸鲜(这两款提味很棒喔~),扯几片紫菜,捏少许盐,滴两滴香油,一款清淡、美味,适合早晨的清汤挂面就出锅咯~

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤8
  9. 清汤挂面,配上面粉香的糌粑~~要不要试试呢?
    当然,早晨喜欢重口的就可以略过嘞~

    生活已经五味杂陈,有时候我们沉浸在辛辣刺激的感官中无法自拔,甚至有时候忘了食物本身的味道,那么,开启你一天的味蕾吧~去闻闻糌粑的面粉香,去听听雨落砸在花瓣和树枝上的声音,感受芳草和泥土的气息萦绕身旁,那种感觉,可能你从未留意过,可是,你尝试过一回,在烦恼焦躁中,就会忆起它~

    青稞糌粑+清汤挂面的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2021-09-19 09:20:40
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青稞糌粑+清汤挂面的答疑

  • 做饭小fafa  2021-11-13  
    1
    谢谢分享,不过这个搭配不太好哦。糌粑和面条都是碳水,建议吃其中一个就可以了,或者两者份量各半
    作者回复 2021-12-27  
    是哒~要注重饮食的搭配和健康喔

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