小吃｜ 烧烤摊绝味烤鸡架——每一根骨头都是滋味
8.3
综合评分
11
人做过这道菜
苏微三餐四季
鸡架也太太太好吃了
怎么吃都不腻
真是解馋好东西
在海外试了太多家的烧烤店
味道始终不合我意
还是自己做吧
酱汁家里都有
必须要做起来
烧烤店的绝密配方
简直了
好吃到会停不下来的啊
华人超市只花了2刀买了一袋鸡架
有三个 ，吃完也不够
怎么吃都不腻
真是解馋好东西
在海外试了太多家的烧烤店
味道始终不合我意
还是自己做吧
酱汁家里都有
必须要做起来
烧烤店的绝密配方
简直了
好吃到会停不下来的啊
华人超市只花了2刀买了一袋鸡架
有三个 ，吃完也不够
用料
| 鸡架 | 3个 |
| 绝密调味料配方👇 | 详情看步骤🔎 |
小吃｜ 烧烤摊绝味烤鸡架——每一根骨头都是滋味的做法
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大碗里放7勺生抽、3勺蚝油、1勺烧烤料/辣椒粉、1茶匙白糖、6克五香粉、6-8克盐、半个蒜拍散、半个洋葱、3片姜、5个小米辣、8勺清水/啤酒，拌匀如上图
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把鸡架中间剪开，用手给鸡架里里外外都涂抹调味料，确保每一角落都沾上
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涂抹好后，封上保鲜膜放冰鲜，搁置至少3小时以上，大半天或隔夜更好不过了
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取出腌好鸡架，空气炸锅200度烤17-20分钟，中途翻面一次
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最后可以在表面涂一层咸香酱汁（2勺生抽、1勺蜂蜜、半勺蚝油搅拌均匀）180度继续烤5分钟
（⚠️此外，还有第二种选择，是我队友最爱的焦糖口味：涂一层白醋，撒一层白砂糖，180度继续烤3分钟）
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出锅啦！超级香啊，撒上辣椒面、孜然粉、芝麻开吃吧
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随意剪各种形状，真是每一小块都超有滋味
