没有放糖和油，水放了更多点可能有140-150克吧，看自己面粉的吸水度，面粉，盐， 小苏打，泡打粉混合以后就包起来放冰箱冷藏一夜，第二天早上起来整形下就下锅炸了，油一定要够热，不然起不来，还有就是锅要大点，我用的16厘米小奶锅炸的，有点变形...
2022-02-24
5 1
不太成功，没怎么空心，虽然吃上去还是油条味，但是真的太实心了，不知道哪里出的问题。 面团加了120g水，也就刚好成团，110g水的时候都没法成团。面团完全不粘，所以也不怎么需要抹油，但也不够软，没法直接抻开，只能捶扁一点。 除了一开始成...
2022-05-14
3 15
交作业，昨天做了两块面团，老师这块水130，糖没有放其他都一样。自己做的另一块面团150克面粉，泡打粉2克，小苏打1克，油5克，水93克，盐3克。炸出来都一样好吃，实现了疫情期间油条自由。谢谢老师
2022-04-16
1 0
rongrong-5
飘若烟尘
break大蜗牛
thkr87
天瑜麻米
阳光明媚6364
