辣子鸡
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surname005
用料
| 干辣椒 5 | 个 |
| 蒜 3 | 瓣 |
| 盐 适量 | 克 |
| 生抽 适量 | 勺 |
| 花椒 20 | 粒 |
| 姜 适量切丝 | 片 |
| 料酒 适量 | 勺 |
| 葱 半根 | 根 |
| 胡椒粉 适量 | 克 |
| 童子鸡一只（一斤半左右） |
辣子鸡的做法
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鸡切小块，洗净控水
青椒 姜 葱 切丝 -
开火，锅内放油，油温八成放入花椒粒，炸出香味放入葱、姜、蒜、干辣椒；
放入鸡块，炒出鸡肉内水份，放入适量料酒，炒干鸡肉内水份，加入生抽，半勺香醋，洒入适量胡椒粉翻炒一段时间，加入适量盐、鸡精，在加水沫过鸡肉，盖锅盖大火闷十分钟，待锅内水份快干时加入青椒丝翻炒一段时间，出锅喽！
