我的白糖糕
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人做过这道菜
玛旁雍错
是数次实践与经验的累积！
用料
我的白糖糕的做法
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粘米粉100克，白糖50克，水200克，混合后用小火煮至粘稠，可以加点柠檬汁和泡打粉，但是不要加酵母，加酵母膨胀后糕面会有小气泡不好看，还是要光洁的猪膏面才好！我用直径20cm，高度2cm的浅盘蒸，恰恰好，15分钟即熟。浅盘最好预先抹点油，以免粘连。
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烧杯耐热，可把粉煮至黏稠
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直径20厘米，高2厘米。
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洁白的糕体
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摆盘，再现！
小贴士
粘米粉100克，白糖50克，水200克，混合后用小火煮至粘稠，可以加点柠檬汁和泡打粉，但是不要加酵母，加酵母膨胀后糕面会有小气泡不好看，还是要光洁的猪膏面才好！我用直径20厘米，高度2厘米的浅盘蒸，恰恰好！浅盘最好预先抹点油，以免粘连。
