土豆去皮切片
上锅蒸熟。
蒸熟的土豆压成土豆泥。
土豆泥中放少量盐。
再放少量胡椒粉。
放60克玉米淀粉。
搅拌均匀揉成团。
擀成薄片。
用模具贴出圆形
用筷子戳出。
再用勺子印出微笑。
五成油温下锅炸。
小火慢炸
炸至微黄捞出即可。
搭配番茄酱更好吃。
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阙瑄
