外酥里嫩的泰式炸虾饼
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人做过这道菜
平平静静_
最近爱上泰国菜，每次去餐厅，这道泰式虾饼总少不了会来上一份。今日闲来无事，正好家中有现成的食材，就决定尝试做一下，很成功。外酥里嫩，一口咬下去满足感爆棚，家人朋友都很喜欢。
用料
外酥里嫩的泰式炸虾饼的做法
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准备好虾肉和猪肉（虾肉多猪肉少，7:3或者8:2的比例都可以），两者剁碎装碗中备用。
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加入调料：淀粉，蛋清，盐，黑胡椒。
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朝一个方向搅拌上劲。
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提前准备好面包糠，倒入盘中。
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将搅拌上劲的肉馅捏成饼，均匀的沾一层面包糠。
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锅中放油，中小火炸至金黄后盛出。再开大火，倒入锅中复炸十几秒，完工。
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盛出装盘。
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外酥里嫩，蘸番茄酱或甜辣酱食用。
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大功告成😋
小贴士
1：虾肉比例一定要多于猪肉；
2：复炸这一步是外酥里嫩的关键。
2：复炸这一步是外酥里嫩的关键。
