无需油炸的虎皮凤爪

4 人做过这道菜
空气炸锅版虎皮凤爪

用料  

鸡爪 18只
冰糖
蚝油
料酒
老抽
干辣椒
桂皮
香叶
八角
花椒

无需油炸的虎皮凤爪的做法  

  1. 冷水下锅,加入姜片葱、花椒、料酒,煮开后一分钟捞出

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤1
  2. 剪指甲

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤2
  3. 倒入老抽,均匀上色

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤3
  4. 晾干表面水汽

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤4
  5. 180度,15分钟,中间翻一次面

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤5
  6. 烤好立即放入冰水中,侵泡1-2个小时左右

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤6
  7. 泡好的虎皮就很好看呀

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤7
  8. 然后进行卤鸡爪

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤8
  9. 如图

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤9
  10. 加水淹过鸡爪,然后加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐,我炖了40分钟,我觉得不够软,下次我准备炖一个小时

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤10
  11. 放点葱花就好啦

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

无需油炸的虎皮凤爪相关分类

该菜谱发布于 2021-08-21 18:00:50
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无需油炸的虎皮凤爪的答疑

  • bYXXbr  2021-12-15  
    2
    用烤箱做可以挖
    作者回复 2021-12-20  
    可以的,和空气炸锅是一样嘛
  • 遇见or遇见  2022-04-14  
    0
    第一次见用空气炸锅炸的,比油炸健康,而且工序不是很繁琐,有机会试试看,做成功来交作业。
    作者回复 2022-05-05  
    主要是我怕油炸,哈哈哈哈,吃起来还是很不错的
  • 李一烦啊  2022-02-04  
    0
    炖一个小时不会炖烂吗?
    作者回复 2022-03-01  
    不会的,我是用的正常砂锅炖的40分钟感觉不够软乎,这个菜软一点好吃吧
  • 懒懒王_007  2022-01-05  
    0
    评论上看说空气炸锅不好用呀 准备入呢纠结ing

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