培根芝士披萨

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西餐厅的经典之作,熏香四溢的脆成培根,配上力量本源的缠绵芝士,酥、软、香、脆,每一口都沾上番茄酱的酸甜,如此浓郁丰富的口感,一键开启西门子iQ300蒸烤一体机自动烹饪程序,便可轻松享用。

用料  

高筋粉 125g
耐高糖干酵母 2g
2g
披萨草叶 适量
迷迭香 适量
80g
橄榄油 5g
洋葱 20g
口菇 100g
培根片 60g
彩椒 半个
番茄酱 40g
马苏里拉芝士碎 100g

培根芝士披萨的做法  

  1. 准备好所有原料。

    培根芝士披萨的做法 步骤1
  2. 称取面粉、酵母、盐、披萨草叶、迷迭香和水到厨师机中,将面团揉成厚膜阶段后加入橄榄油,继续揉至薄膜阶段。

    培根芝士披萨的做法 步骤2
  3. 搅拌好的面团放入盆中,包上保鲜膜醒发至两倍大小即可。

    培根芝士披萨的做法 步骤3
  4. 新鲜口蘑切片,用小火炒出大部分的水分后,备用,洋葱和彩椒切丝,培根切小片,备用。

    培根芝士披萨的做法 步骤4
  5. 把醒发好的面团取出压扁,盖上保鲜膜继续松弛10分钟,松弛好的面团擀成厚度约5毫米的大圆饼(约10寸)。

    培根芝士披萨的做法 步骤5
  6. 将面饼移到铺有烘焙纸的烤盘上,用叉子在饼面上戳些小孔,再抹上番茄酱,
    撒上一层芝士,铺上口蘑、彩椒丝、洋葱丝和培根片,再撒上一层芝士。

    培根芝士披萨的做法 步骤6
  7. 将烤盘放入机器第三层,选择自动烹饪程序中相应的序号P05,触摸开始按键运行程序。
    没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴,可以设置“热风”模式,230度,22分钟。

    培根芝士披萨的做法 步骤7
  8. 程序运行结束后,取出披萨,趁热切块,即可享用。

    培根芝士披萨的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-08-20 16:20:11
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