超香的万能麻辣香油

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这个菜谱是经过反复摸索,自己经常熬香油后面自己改良了,比之前的教程教的香油更香,不管什么凉拌菜放了都好吃!

用料  

半桶
藤椒或花椒 100克
八角桂皮香叶 各三四片
一把
一大块
大蒜 两个
芝麻 250克
辣椒粉 100克
洋葱 两个
香菜 一小把

超香的万能麻辣香油的做法  

  1. 先把所有的食材洗净晾干,然后把洋葱姜切大块

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤1
  2. 倒入油大火加热

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤2
  3. 先放入青花椒炸五分钟再把八角、桂皮、香叶倒入!

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤3
  4. 然后倒入姜蒜

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤4
  5. 继续放入洋葱

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤5
  6. 到后面小火继续熬

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤6
  7. 熬到食材变黄捞起,不要焦了,焦了就会苦!

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤7
  8. 小火倒入芝麻

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤8
  9. 倒入辣椒粉(用粗的辣椒面方便捞起)

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤9
  10. 把芝麻和辣椒粉残渣捞起,做辣条凉拌菜的百搭香油就做好了!

    超香的万能麻辣香油的做法 步骤10

小贴士

后面放芝麻和辣椒粉的时候可以关火不然焦了会苦!
 
该菜谱发布于 2021-08-19 17:23:53
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超香的万能麻辣香油的答疑

  • 2142_2ec8  2023-02-20  
    0
    前面大火炸调料为什么不糊,肯定不对吧
    作者回复 2023-10-04  
    大胆放心的炸不会那么快糊的,我每次要炸好久
  • 雨三日以往  2022-03-16  
    0
    请问可以保存多久呀?
    作者回复 2022-05-17  
    反正我是几个月就用完了没有任何问题!

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