米淘干净，放一点水浸泡一小时。
🥕香菇、腊肠，土豆，胡萝卜，圆葱切丁备用，切蒜末。（香菇不用焯水）
🧄锅中加少许油，油不用太热下蒜末，炒出香味。
🧅炒出蒜香，依次倒入：圆葱爆香，胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁简单煸炒。🥔炒菜的时候加入：一勺盐➕一勺生抽调味➕小半勺老抽调色，煸炒一分钟就可以出锅，倒入泡好的米中。
锅中加入一勺蚝油➕一勺香油，搅拌均匀。⚠️水不要加太多，刚好没过食材就可以了。
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