热锅倒油,中火稍微将油烧热一下,鸭腿皮朝下放入煎至金黄,再翻面煎至金黄色盛出备用
不用洗锅,直接加入姜片、蒜瓣、红葱头爆香,放入鸭腿,锅边淋入米酒
加入生抽、老抽、香醋、盐、酸梅酱、冰糖、没过鸭腿的热水,盖上盖子中小火焖煮50分钟*焖煮的时候可以每隔10分钟翻一下面,使其颜色均匀
焖煮完成后开盖收汁,将酱汁淋在鸭腿皮上,直至汁收到浓稠为止*汁可以不用收太干,留点汁后面蘸鸭腿肉吃哈
极具视觉冲击的酸梅鸭,这就做好啦~
上传你做的【酸梅鸭】
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