豆腐切块,胡萝卜和黄瓜切丝,芽菜汆烫后过凉水(保持脆度)。
热锅下油,大火炸至金黄色。取出,待凉后豆腐中间开一刀。如果火力太大,转着中大火炸至金黄色。耐心慢慢炸,不要翻到太多,不然豆腐会粹掉。
炸豆腐的时候,调匀酸辣酱。
把芽菜、黄瓜和胡萝卜塞入豆腐,搭配着酸辣酱吃😋😋😋
上传你做的正宗香酥马来炸豆腐 Tauhu sumbat