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沙姜猪手

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用料  

料酒 1勺
沙姜 3块
红葱头 3个
香菜 1根
猪手 1
白醋 1勺
生抽 2勺
糖 2克

沙姜猪手的做法  

  1. 拍扁沙姜

    冷水下猪手

    大中火煮45分钟以上

    加入白醋更快软

    用筷子戳一下，觉得软硬可以就捞起

    泡凉水，泡冰水猪皮会更爽

    除骨头，切小块（备用）

  2. 准备配料

    沙姜2—3块

    红葱头3-4个
    （没有红葱头也可以洋葱代替）

    搅拌机打碎备用

  3. 热锅下油

    爆炒香，沙姜洋葱碎

    加入切块的猪手翻炒拌匀沙姜

    加入酱油调味

    完成

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该菜谱发布于 2021-08-02 17:39:07
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沙姜猪手的答疑

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